D.Ü’de pastacılık eğitimi

Dicle Üniversitesi Diyarbakır Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu tarafından yürütülen, Karacadağ Kalkınma Ajansı’nın Teknik Destek Hibe Programı tarafından finanse edilen ve Dicle Üniversitesi Proje Koordinasyon Uygulama ve Araştırma Merkezi desteği ile hazırlanan “Diyarbakır’da Butik Pastacılığın Kalitesinin Artırılması” isimli proje, 4-6 Ekim 2017 tarihlerinde gerçekleştirildi.

D.Ü’de pastacılık eğitimi
08 Ekim 2017 Pazar 20:12

Eğitim kapsamında, gelişmekte olan butik pastacılık uygulamalarının tanıtılması amaçlanmış olup, bununla birlikte; Dicle Üniversitesi Diyarbakır Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Aşçılık Programının kapasitesinin güçlenmesi, yenilikçi bir donanım ve bakış açısına sahip olması, mesleki eğitim kurumlarının toplumla ve iş dünyası ile ilişkilerinin geliştirilmesi, sektöre nitelikli iş gücü yetiştirilmesi ve istihdamdaki iş gücünün bilgi, beceri ve yetkinliklerinin artırılması projenin hedeflerindendir.

Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takım Şeflerinden Pınar ARAN tarafından verilen eğitimde, 15 katılımcı yer aldı. Eğitim, Dicle Üniversitesi Diyarbakır Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu’nun tam donanımlı mutfağında 3 gün/18 saat sürdü. Eğitimde pasta kekinin ve kremasının yapımı, ganajla pasta kaplama, şeker hamurundan figür ve çiçek yapımı konuları teorik ve uygulamalı olarak ele alındı.


Kaynak: Dicle Üniversitesi
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.